西式面点师（中级）职业资格
培训班招生简章
一、职业定义：用不同的操作技术、成型技巧及成熟方法对主料、辅料进行加工，制成西式风味面食、点心的人员；
二、报名条件：初中以上学历，具有该工种初级证书；
三、培训内容：（1）准备工作；（2）蛋糕类的制作；（3）清酥面团制作；（4）
哈斗；（5）冷餐会点心制做；（6）成本核算制作；（7）常用英文词汇。
四、考试内容：1、理论机考 2、技能操作考试
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核桃葡萄干面包、核桃面包、法棍、硬质土司、农夫包、苹果酥排、
香蕉酥排、糖面酥、香草、水果酥盒、葡式蛋挞、咖喱牛肉饺、
蝴蝶酥、椰奶冻、酥皮泡芙等40个品种
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五、开班日期：2016年1月17日
六、考试日期：2016年4月23日（理论），5月应会鉴定
七、上课时间：290课时
八、收费标准：2850元
（在上海市缴纳社保的在职员工，成绩合格者享受50%补贴。失业人员享受100%补贴）
九、报名所需资料：1、身份证原件 2、培训账户卡
十、报名地址：嘉定区金沙路200号一楼报名咨询处
电话：59531191 69990191
